Kommentarer til: Sådan brygger du let din egen øl: En step-by-step vejledning

Af: Claus Asp

Claus Asp — Thu, 25 Jul 2019 20:35:44 +0000

Tak for fin startinfo. Jeg har svigermor på besøg, og vi skal brygge noget øl. Jeg tror vi starter som du her foreslår med en pose. Tak og jeg glæder mig til at komme igang. Min favoritøl er Budvar fra Tjekkiet, den er ret bitter, og jeg gætter på at der er masser af humle i den. En ven har fortalt, at gæren også smager med. Så har du et hint til hvordan jeg rammer den fine tjekkiske smag, vil jeg gerne høre om det.
Jeg tænker at brygge en IPA.

Af: Pengepugeren

Pengepugeren — Sat, 13 Oct 2018 19:32:26 +0000

Som svar til Anders. Umiddelbart sker det ikke noget skidt ved det. Bare sørge for at rense dunkene lidt grundigere. Der kan gemme sig meget snavs i ridserne på plastik.

Af: Anders

Anders — Sat, 13 Oct 2018 11:16:37 +0000

Hvad sker der, hvis man bruger 2,5l plasticdunke i stedet for flasker?

Af: Pengepugeren

Pengepugeren — Fri, 04 May 2018 19:33:17 +0000

Som svar til Kasper. Halløjsa, jeg er også stor fan af hvedeøl. Ja, masser af hvedemalt. Typisk bruger jeg ca. 1/3 hvede plus lidt andet, fx. en smule chokolade- eller kaffemalt.

Af: Kasper

Kasper — Fri, 04 May 2018 17:56:27 +0000

Hej makker. Jeg skal kaste mig ud i BIAB brygningen. Men jeg elsker hvede øl. Hvis jeg skal brygge en hvede øl skal jeg så bruge hvede i stedet for malt i samme mængde? Mvh

Af: Pengepugeren

Pengepugeren — Sun, 05 Nov 2017 12:17:56 +0000

Som svar til Henrik T Christensen. Hvis du kan lide sødere øl med lavere alkoholprocent, kan du holde temperaturen lidt over 70 grader jf. punkt 6. Alternativt kan du fordampe alt eller dele af alkoholen efter endt fermentering. Se fx her: https://byo.com/body/item/263-brew-a-great-non-alcoholic-beer

Af: Henrik T Christensen

Henrik T Christensen — Sun, 05 Nov 2017 10:17:09 +0000

Er der nogen her, der har erfaringer med at reducere alkoholstyrken i hjemmebryg? Bryggerierne har jo forskellige metoder til det, men jeg ved ikke, hvad der kan lade sig gøre i en lille skala.

Af: Pengepugeren

Pengepugeren — Tue, 08 Aug 2017 20:49:05 +0000

Som svar til Michael. Er du ikke efterhånden så erfaren med kits, at det bliver for let? ;-) Jeg slæber gerne en sæk maltkorn med, næste gang vi tager til Sønderborg :-)

Af: Michael

Michael — Tue, 08 Aug 2017 17:42:02 +0000

Som svar til Pengepugeren.

Vi brygger ikke så ofte, som vi gerne ville. Der går tit 2-3 måneder imellem vores bryg-sessions, så vi glemmer lidt nogle af de erfaringer vi har gjort os :) Vi forsøger at skrive ned, men der er flere fejl vi har gentaget et par gange…

Til Cooper’s kits skal man tilsætte hvad der svarer til 1kg sukker, så der har vi forsøgt lidt forskelligt såsom Beer Enhancer og Malt Extracts og med #8 prøvede vi at dry-hoppe med ekstra humle.
Men ellers har vi holdt os til de originale opskrifter. Med #3 og #4 troede vi at det bare var os der lavede fejl, men det er bare ikke en særlig god øl kom vi frem til.

Hvis man kan finde en god kombination af Coopers som man kan lide kan man lave en ret billig øl og de kan også købes flere steder i Danmark.

Af: Pengepugeren

Pengepugeren — Tue, 08 Aug 2017 14:18:48 +0000

Som svar til Michael. I har har virklig haft gang i brygspanden :) Har du forsøgt at blande de forskellige kits? Der er tilsyneladende et helt community derude, som eksperimenterer med det.