Kommentarer til: Sådan laver du din egen vin fra start til slut

Af: Nicolai Møller

Nicolai Møller — Thu, 12 Nov 2020 21:17:41 +0000

Som svar til Pengepugeren. Okay pengepuger , tak for det hurtige svar jeg er startet med at brygge 8.5 liter vin ud af vindruer fra mit drivhus. Så måske har jeg smidt lidt for meget ud. Der er 6.5 liter tilbage nu efter 2 x omstikning.

Af: Pengepugeren

Pengepugeren — Thu, 12 Nov 2020 16:47:20 +0000

Som svar til Nicolai Møller.

Hej Nicolai

Det er svært helt at undgå iltning, men hvis du omstikker forsigtigt, så der ikke kommer for meget aktivitet i væsken, skal det nok gå.

Hvis det er en 30L spand, så indeholder de sidste par liter en del bundfald. Det er helt normalt at smide det væk. Nogle gange sætter jeg spanden en smule på skrå lidt inden omstikning, så jeg kan trække mest muligt op uden at få for meget bundfald med.

Af: Nicolai Møller

Nicolai Møller — Thu, 12 Nov 2020 16:11:34 +0000

kunne forstå at man såvidt muligt skal undgå at få ilt ind i spanden. Men hvordan kan det lade sig gøre, under omstikningen?

Venlig hilsen Nicolai

Af: Nicolai Møller

Nicolai Møller — Thu, 12 Nov 2020 14:24:23 +0000

Hej pengepuger

Jeg er i færd med at lave vin og er i tvivl om hvordan du undgår bundfald, når vinen omstikkes? Har du nogle gode fif? Bruger en auto hævert fra brygforretningen , men oplever at den ikke kan få det særlig meget op af spanden. Der er en liter tilbage hver gang jeg har omstikket vinen.

Af: Pengepugeren

Pengepugeren — Thu, 22 Oct 2020 13:14:50 +0000

Som svar til Henrik. Hvis ellers spanden er lukket helt til, burde det ikke betyde noget videre, at der kun er 10 liter i. Der skulle gerne lugte lidt af druen og alkohol. Jeg vil tro, den gærer som den skal, så længe det ikke lugter råddent.

Af: Henrik

Henrik — Thu, 22 Oct 2020 11:57:54 +0000

Vil lige tilføje at der er 10l most i en 30l spand. Lugten er ikke så skarp nu som igår, den er svær at bestemme, måske ludt sur og jordagtig, og der er også en lugt af alkohol. Henrik

Af: Pengepugeren

Pengepugeren — Thu, 22 Oct 2020 11:25:57 +0000

Som svar til Henrik. Hej Henrik Hvordan vil du beskrive lugten?

Af: Henrik

Henrik — Thu, 22 Oct 2020 11:13:26 +0000

Har presset mine druer og hældt dem på 30l vinspand og tilsat gær for en uge siden. Det er først lige begyndt at gære og lugter “specielt”, synes jeg, er der mon noget galt. Mvh Henrik

Af: john petersen

john petersen — Wed, 02 Sep 2020 14:31:04 +0000

jeg har ligeledes lavet en vin på vildrose-hyben, uden brug af gærings stoffer, jeg hældte kun sukkerladen hen over de gennemfrosne hyben, direkte oppe i en stor ballon, med gærrør som top, mit projekt tog dog 9 måneder, men smager også så godt.

Af: Steen Uffe Hansen

Steen Uffe Hansen — Mon, 24 Aug 2020 13:09:49 +0000

Hej Pengepuger :-)

Jeg har fuldt din opskrift (dog med kirsebærsaft fra haven – kogte bærerne og smed den resterende masse væk). Min “vin” stoppede med at gære / “bloppe” efter 7 dage. Kan det virkelig være rigtigt? Kan man eventuelt tilsætte mere gær og sukker for at få den lidt igang igen?

På forhånd mange tak for al hjælp jeg kan få

MVH
Steen